Hoffnungs Dinner

Am Freitag, den 1. Dezember fand auf der Fazenda Haus Sabelsberg das „Hoffnungs-Dinner“ statt. Pastor Hermann-Josef Ludwig kochte mit den Jungs der Fazenda und einigen Freunden der Fazenda ein vier-Gänge-Menü für 15 Gäste, die mit dem Kauf der Eintrittskarten die Fazenda finanziell unterstützten. Der Pastor ist ein leidenschaftlicher Koch, und hatte sich ein tolles Menü…

Wurst von eigenen Schweinen

Nachdem sich die Jungs von der Fazenda Haus Sabelsberg sechs Monate lang sehr liebevoll um unsere beiden Schweine gekümmert haben, wurden die Tiere letzte Woche geschlachtet und zu Wurst verarbeitet. Die Schweine hatten es wirklich gut bei uns, durften oft draußen im Dreck wühlen, und bekamen immer leckeres, frisches Futter. Also fiel uns der Abschied…

DACH-Team trifft sich auf dem Sabelsberg

Das DACH-Team sind junge Erwachsenen der katholischen Gemeinschaft Fokolar-Bewegung aus Deutschland (D), Österreich (A) und der Schweiz (CH). Dieses Team koordiniert und plant die Aktivitäten der jungen Erwachsenen in der Fokolar-Bewegung in dieser Region und vom 25. – 27. August trafen sie sich auf der Fazenda Haus Sabelsberg. Doch neben der Planung von regionalen Aktivitäten…

Gesunde Vielfalt auf dem Geflügelhof

Ein Ei gleicht dem anderen? Von wegen! Die Eier, die wir in unserem Hofladen verkaufen, sind genau bunt zusammen gemischt, wie unsere lustig zusammengewürfelte Gruppe Hühner im Hof! Keine langweiligen und krankheitsanfällige Legehybriden, sondern verschiedene alte Haustierrassen, die im großen Freigehege nach Herzenslust Würmer und Insekten suchen, Grünzeug fressen oder sandbaden können – die beste…

Barista Kurs

  Um das Kaffee-Geschäft der Fazenda Boppard auf ein neues Level zu heben, hat Roland an einem dreitägigen Barista-Kurs mit Kaffee-Guru Andrej Godina bei Agáta in Mannheim teilgenommen. In dem von der Speciality Coffee Association (SCA) organisiertem Lehrgang wurde die Kunst des Kaffee-Brühens vermittelt, mit vielen Hintergrundinformationen: Die verschiedenen Kaffeesorten, Anbaugebiete, Erntemethoden, Verarbeitungsweisen bis hin zum…

Café da Esperança

Die Fazenda Haus Sabelsberg steigt ins Kaffee-Geschäft ein! Freunde von uns betreiben die Agáta-Rösterei in Mannheim, die sich auf Specilty Coffee spezialisiert hat. Bei einem Besuch bei ihnen sind wir angesteckt worden von der Begeisterung für wirklich guten Kaffee, und der Faszination des Röstens. Schnell entstand in Gesprächen der Traum, auch auf der Fazenda Haus Sabelsberg eine…

Der Tucum-Silber-Ring

Der Tucum-Ring wird auf den Fazendas in Brasilien aus der Schale einer Nuss hergestellt. Er wird getragen als Zeichen der Solidarität mit den Armen. Zusammen mit Bern Hardt, einem befreundeten Silberschmiedemeister aus Vallendar haben wir nach Möglichkeiten gesucht, die schwarzen Holzringe mit Silberelementen noch schöner und stabiler zu machen. Die Verbindung der Materialien Holz und…